Jelang tahun baru Imlek, bagi yang merayakan, semarak perayaan semakin terasa.
Beberapa tradisi unik Imlek selalu mewarnai, salah satunya adalah makanannya.
Pasti tidak lengkap rasanya jika merayakan Imlek tanpa ditemani oleh beberapa penganan lezat ini. Apa saja, sih?
1. Kue ku
Sekali lihat, Anda akan mengenali kue ku dari bentuknya yang unik menyerupai cangkang kura-kura dan berwarna merah terang.
Kue ini menjadi santapan khas saat Imlek, dengan harapan bahwa siapa saja yang menyantapnya akan panjang umur, sehat selalu, dan makmur sepanjang tahun.
Kue ku terbuat dari tepung ketan dan berisi kacang hijau. Kue ini selalu ada di perayaan imlek karena melambangkan kemakmuran dari warna merahnya, serta biasanya juga dicetak dengan gambar atau huruf berlambang keberuntungan.
2. Kue bulan
Kue bulan atau mooncake ini memiliki bentuk bulat yang sekilas mirip dengan bakpia, yang kerap ditemui saat perayaan Tahun Baru Imlek. Karena dipercaya bahwa bentuk bulat melambangkan keutuhan dan kebulatan.
Masyarakat Tionghoa selalu menyajikan kue bulan saat perayaan Imlek dan juga festival musim gugur. Kue tradisional masyarakat Tionghoa ini sangat legendaris, karena sudah ada sejak era Dinasti Ming.
Ada berbagai macam variasi dari kue bulan, tergantung dari isi kuenya. Ada biji teratai, kacang merah, jujube dan five kernel, dengan isian lima macam kacang yang dikombinasi jadi satu. Setiap orang yang memakan kue bulan dipercaya akan makmur, beruntung, serta penuh harmoni.
3. Kue Keranjang
Imlek tak lengkap rasanya jika tanpa kue keranjang hadir menemani. Kue ini memiliki rasa manis dan bertekstur kenyal, mirip seperti dodol garut.
Dalam bahasa mandarin, kue keranjang disebut dengan nian gao, berasal dari kata nian yang berarti tahun, dan gao yang berarti kue.
Bunyinya yang terdengar seperti kata ‘tinggi’, yang membuat kue keranjang kerap disajikan dengan cara disusun. Ini memiliki makna adanya peningkatan rezeki dan kemakmuran di tahun yang baru.
4. Lapis Legit
Kue yang sering menjadi oleh-oleh ini ternyata juga menjadi kue khas Imlek, lho. Lapis legit makin nikmat saat disajikan lengkap dengan teh hangat atau kopi untuk bersantai. Lapis legit ini disuguhkan saat imlek agar kekayaan yang datang di tahun baru akan berlipat-lipat seperti bentuknya.
5. Manisan
Tahun Baru Imlek identik dengan yang manis-manis, tentunya manisan menjadi kudapan wajib saat perayaan Imlek tiba. Biasanya manisan disajikan di dalam kotak berbentuk persegi delapan yang disebut tray of togetherness.
Kehadiran manisan ini memiliki makna tersendiri, yaitu melambangkan kesuburan dan lambang keluarga yang kuat.
Setiap manisan yang ada di dalam satu wadah ini memiliki makna tersendiri:
- Melon yang melambangkan perkembangan dan kesehatan
- Kelapa kering lambang persahabatan dan kesatuan
- Jeruk menandakan kemakmuran
- Lengkeng lambangkan banyak anak
- Biji teratai tanda kesuburan
- Leci tanda ikatan keluarga yang kuat
- Kacang tanah lambang panjang umur
- Semangka merah lambangkan kejujuran dan kebahagiaan
Itulah beberapa jajanan khas yang selalu ada pada perayaan Imlek. Tidak asal saja ada di meja, karena setiap jajanan tersebut memiliki makna dan filosofi yang mendalam.
Selamat Tahun Baru Imlek 2022, Gong Xi Fa Cai, Xin Nian Kuai Le!
