Analisaaceh.com | Susu kurma adalah salah satu minuman yang penuh khasiat, sehat dan lezat. Kombinasi susu dan kurma memberikan energi dan nutrisi yang diperlukan tubuh, khususnya saat berpuasa.
Kenapa demikian? Susu merupakan bahan makanan kaya nutrisi. Memberi asupan lemak, protein dan sejumlah vitamin serta mineral yang dibutuhkan tubuh. Karena nutrisinya sangat lengkap maka susu dianjurkan untuk dikonsumsi rutin oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Diketahui, setiap 1 gelas susu fullcream (245 gram), mengandung 125 kalori, lemak 4.7 gram, kolesterol 20 mg, sodium 127 mg, potassium 397 mg dan karbohidrat 12 gram. Selain itu juga mengandung vitamin A, C, klasium dan zat besi.
Sedangkan kurma mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A dan B6, asam folat, kalium, natrium alami, zat besi, hingga magnesium. Dalam satu butir kurma Medjool dengan berat 24 gram, terkandung 66 kalori, karbohidrat 18 gram dengan serat 2 gram dan gula 16 gram.
Dengan begitu banyak kandungan nutrisi perpaduan kedua bahan ini dalam Susu Kurma tentu memberi manfaat sehat untuk tubuh. Bisa memberikan asupan nutrisi segera setelah seharian berpuasa. Hanya saja Susu Kurma selain enak juga mengenyangkan. Karenanya paling pas dikonsumsi saat sahur.
Salah satu olahan kurma yang mudah dibuat ialah susu kurma. Susu kurma bisa disajikan sebagai minuman saat buka puasa atau ide menu jualan ketika Ramadhan, rasanya cramy gurih dengan legit alami kurma. Enak diminum panas atau dingin.
Kamu dapat membuat susu kurma menggunakan kurma jenis apapun. Namun baiknya gunakan kurma yang rasanya dominan manis.
Resep dan Cara Buat Susu Kurma
Bahan
- Kurma – 15 butir
- Susu cair – 500 ml
- Gula/Madu – 3 sdm
- Air matang, untuk merendam kurma – secukupnya
- Es batu secukupnya
Langkah
- Langkah awal, buang biji kurma kemudian taruh kurma dalam gelas. Rendam kurma dengan air matang secukupnya sampai kurma terendam seluruhnya. Simpan dalam kulkas minimal 5 jam atau semalaman.
- Campur susu cair, kurma dan air rendaman kurma, tambahkan 3 sendok makan madu. Blender sampai halus.
- Tuang ke dalam gelas saji, susu kurma siap disajikan.
TIPS
- Jika suka dingin, bisa tambahkan es batu untuk diblender.
- Air rendaman kurma jangan terlalu banyak supaya tidak menghilangkan rasa susu. Air rendaman kurma hanya sebatas sampai menutupi kurma saja.
