Tiramisu sebenarnya adalah kue keju khas Italia dengan taburan bubuk kakao di atasnya. Kue ini terdiri dari biskuit yang sudah direndam ke dalam larutan kopi dan keju mascarpone.
Namun lambat laun, banyak kreasi dengan rasa tiramisu yang berkembang di masyarakat. Salah satunya adalah bolu tiramisu kukus ini. Cara membuatnya cukup mudah lho. Berikut resep yang dilansir dari idntimes berikut ini.
Bahan:
- 120 gr tepung terigu
- 5 butir telur
- 110 ml minyak
- 128 gr gula
- 2 sendok makan perisa rhum
- 5 sdt emulsifier
- 1 sdm kopi instan, larutkan dengan Sedikit air panas
- Coklat bubuk sebagai taburan secukupnya
Cara membuat:
- Persiapkan Loyang dan kukusan yang sudah diolesi mentega atau minyak. Hal ini dilakukan agar adonan nantinya tidak lengket saat dikukus.
- Kocok emulsifier, telur dan gula hingga kental. Setelah itu masukkan perisa rhum, minyak dan tepung terigu. Bagi adonan menjadi dua dan salah satunya diberi air kopi.
- Kukus adonan pertama ( tanpa kopi) hingga matang dan angkat. Setelah itu, tuangkan adonan dengan kopi tadi di atasnya. Kemudian kukus kembali hingga matang.
Taburi coklat bubuk untuk mempercantik kue. Setelah sekitar 10 menit, angkat dan sudah bisa disajikan selagi hangat.
Komentar
