Analisaaceh.com | Bagi yang suka dengan makanan Dimsum tentunya sudah tidak asing lagi dong tentang rasanya. Dimsum adalah makanan ringan yang jadi bagian penting dari kuliner tiongkok.
Di Indonesia sendiri Dimsum menjadi makanan yang hampir semua orang menyukainya. Beragam jenis Dimsum, jenis yang sering dijumpai seperti dumpling, lumpia, hakau, keyca, udang rambutan, bakpao dan ceker angsio. Deperti kue dan makanan pembuka bisa dikategorikan sebagai Dimsum.
Untuk rasanya tidak diragukan lagi pastinya. Jadi buat yang di rumah, jika punya hobi memasak, dari pada bosan mending manfaatkan waktu di rumah dengan mencoba hal-hal yang baru.
Membuat Dimsum memang butuh ketelatenan, bukan berarti kita tidak bisa buat di rumah. Banyak cara membuat Dimsum, baik otentik maupun yang mudah.
Nah, jadi jika ingin membuat Dimsum, berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan:
- 24 lembar kulit pangsit/dimsum siap pakai
- 50 gram udang kupas
- 150 gram daging ayam
- 50 gram jamur kuping
- 1 batang daun bawang perai
- 3 sendok makan tepung kanji
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 buah wortel
Cara membuatnya:
1. Cincang halus udang kupas dan daging ayam. Rajang kasar jamur kuping, kemudian rajang halus daun bawang.
2. Campur udang, daging ayam, daun bawang, dan jamur kuping. Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica.
3. Tambahkan tepung kanji pada adonan siomay, kemudian uleni.
4. Ambil selembar kulit pangsing, isi dengan adonan udang ayam, kemudian satukan ujung-ujungnya. Usahakan agar kulit siomay penuh dengan adonan isi, tetapi tidak sampai meluber. Hias bagian atasnya dengan wortel yang sudah diparut.
5. Panaskan panci kukusan di atas kompor, kemudian alasi sarangan dengan daun pisang.
6. Kukus siomay selama 15 menit.
7. Sajikan somay dengan saus sambal botol, sambal bangkok, atau sambal kacang.
Nah, itulah resep dan cara membuat Dimsum siomay ayam udang. Selamat mencoba di rumah.
