Analisaaceh.com | Pizza merupakan kudapan khas Italia berupa roti bundar pipih yang ditaburi berbagai topping. Kudapan yang nikmat ini bisa jadi pilihan untuk camilan di rumah bersama keluarga.
Sayangnya terkadang kudapan ini tidak bisa dijadikan menu sehari-hari karena tergolong mahal.
Jangan khawatir, anda bisa membuat sendiri pizza ini tanpa menggunakan oven dan dengan bahan-bahan sederhana.
Ini dia resep pizza teflon sederhana dengan bahan-bahan yang mudah dijumpai di rumah.
Bahan Pizza Dough:
½ kg tepung terigu protein sedang
5 gr fermipan atau ragi instan
3 sdm minyak sayur
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
250 ml air
Saus Pizza:
400 gr tomat segar
1/2 bawang bombay, dicincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt bubuk jintan putih
1 sdt mix Italian herbs
4 sdt pasta tomat
1 sdm butter atau margarin
2 sdm minyak zaitun, atau minyak goreng biasa
Topping :
- Dua buah Sosis atau sesuai selera, potong kecil-kecil
- Bawang Bombay secukupnya
- Keju Mozarella sesuai selera
- Topping bisa dikreasikan dengan daging, sayur, dan lain-lain sesuai selera
Cara Membuat :
- Membuat Pizza Dough : Campurkan tepung terigu, fermipan, gula pasir, garam dan minyak sayur. Aduk hingga merata.
- Sambil menguleni tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk menjadi adonan. Uleni adonan hingga kalis agar adonan empuk dan nikmat setelah dipanggang.
- Diamkan adonan selama 25 menit dengan ditutup kain basah hingga mengembang.setelah mengembang, gilas adonan hingga tipis. Makin tipis adonan, pizzanya akan semakin renyah.
- Membuat Saus Pizza : cuci bersih tomat, lalu iris silang bagian bawah tomat agar memudahkan anda untuk mengupas kulitnya. Rebus tomat sebentar hingga kulitnya mulai mengelupas.
- Angkat dan tiriskan tomat, lalu kupas kulit tomat. Ambil setengah bagian tomat dan blender hingga halus. Setengah bagian lainnya dibuang kulit dan bijinya (hanya gunakan dagingnya saja).
- Tumis bawang bombay hingga berubah warna dan harum dengan api kecil, lalu masukkan bawang putih. Setelah itu masukkan garam, lada bubuk, jintan bubuk.
- Masukkan tomat yang telah diblender dan gula pasir, aduk rata. Lalu, Masukkan daging buah tomat yang telah dibuang kulit dan bijinya tadi serta pasta tomat untuk menambah warna, aduk rata
- Tambahkan margarin dan bumbu Italian herbs, aduk hingga semua komposisi menyatu. Tunggu hingga matang. Dinginkan sebentar sebelum dimasukkan dalam wadah. Saus ini juga bisa digunakan untuk olahan pasta seperti spagetti atau lasagna.
- Topping: Tumis sebentar bawang bombay dan sosis dengan sedikit saus pizza yang telah dibuat.
- Tata di atas roti pizza : saus pizza, topping sosis dan bawang bombay, dan keju mozarella parut sesuai selera. Panggang dalam teflon dengan api kecil dan ditutup selama beberapa menit hingga adonan dough pizza matang dan keju melelh sempurna.
- Pizza teflon siap disajikan.
Itulah resep pizza teflon sederhana yang bisa dibuat sendiri untuk camilan bersama keluarga. Anda juga bisa berkreasi dengan beraneka ragam topping seperti sayur, daging, dan lain-lain. Selamat mencoba.
