Tumis Labu Siam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari labu siam yang dipotong-potong dan kemudian ditumis dengan bumbu-bumbu tertentu.
Labu siam adalah jenis sayuran yang berbentuk seperti silinder dan berwarna hijau keputihan.
Biasanya labu siam dijual di pasar atau supermarket dalam ukuran yang berbeda-beda. Tumis labu siam sering dijadikan lauk atau hidangan pendamping dalam menu makan sehari-hari.
Bumbu yang digunakan dalam tumis labu siam bisa beragam tergantung selera, namun umumnya terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, garam, dan kecap manis.
Berikut adalah resep tumis labu siam bumbu lada kecap yang gurih dan sedap:
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam, iris tipis memanjang
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 3 buah bawang merah, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat Tumis Labu Siam Bumbu Lada Kecap:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
- Tambahkan cabai merah (jika menggunakan) dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
- Masukkan labu siam, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya dan kecap manis. Aduk rata.
- Masak hingga labu siam matang dan bumbu meresap ke dalam labu siam.
- Koreksi rasa dengan garam.
- Angkat dan sajikan.
Tumis labu siam bumbu lada kecap siap disajikan. Sajikan bersama dengan nasi putih hangat dan lauk lainnya. Selamat mencoba!
