Belakangan ini banyak kedai-kedai kopi kekinian bermunculan. Kedai-kedai kopi ini banyak dikunjungi anak-anak muda untuk menikmati minuman-minuman kekinian sekalian nongkrong bersama teman.
Namun, seringkali harga dari minuman-minuman tersebut cenderung mahal. Untuk menghemat uang, kita bisa membuat minuman-minuman kopi kekinian dengan bahan yang mudah dicari.
Berikut resep kopi kekinian yang dilansir dari akun twitter @dove_siamo:
1. Hot/Ice Americano
Minuman ini terdiri dari espresso yang ditambah dengan air, biasa disajikan panas ataupun dingin. Untuk membuatnya sendiri di rumah, siapkan kopi instan tanpa ampas 2 sachet, air panas, gula (additional) dan es batu (bila ingin disajikan dingin).
Cara membuatnya, buat espresso dengan menyeduh kopi instan dengan separuh gelas air panas. Campurkan espresso dengan air dengan perbandingan 2:2. Bisa ditambah gula dan es batu sesuai selera.
2. Coffe Mocha
Bahan-bahan yang diperlukan adalah espresso yang terdiri dari 1-2 sachet kopi instan dengan separuh gelas air. Kemudian bahan lainnya adalah susu cair plain, 1 sdm bubuk coklat, gula dan es batu (opsional).
Cara membuatnya, campurkan susu dengan espresso dengan perbandingan 3:1. Kemudian campurkan bahan lainnya sesuai selera.
3. Asian Dolce Latte
Minuman ini juga memerlukan espresso dengan bahan dan takaran seperti resep sebelumnya, lalu ditambah dengan ½ sdt bubuk kayu manis, susu cair dan brown sugar (bisa diganti dengan gula biasa).
Cara membuatnya, campurkan espresso dengan susu dengan perbandingan 1 : 3, dan campurkan juga bahan-bahan lainnya. Untuk tingkat kemanisannya bisa disesuaikan sendiri.
4. Caramel Machiato
Bahan yang diperlukan adalah espresso, susu cair plain, ¼ sdt perisa vanila, 1-2 sdm saus karamel, gula dan es (opsional).
Cara membuatnya, campurkan espresso dan susu dengan perbandingan 1:3, lalu campurkan dengan saus karamel sesuai selera, perisa vanila, dan es batu (bila ingin disajikan dingin).
Saus karamel bisa dibuat sendiri dengan cara tuang 100 ml air dan 5 sdm gula pada teflon. Tunggu hingga berbuih-buih kecil. jangan diaduk, namun angkat panci dan putar untuk meratakan proses karamelisasi. Matikan api, angkat karamel dari kompor dan masukkan mentega.
Setelah tercampur rata, masukkan 100 ml susu cair pelan-pelan dan masak kembali dengan api kecil sambil diaduk. Tuangkan 1 pinch garam untuk menambah rasa gurih.
Nah itulah beragam resep kopi kekinian yang bisa dicoba di rumah. selain hemat, anda bisa mengatur rasanya sesuai keinginan tanpa perlu tambah biaya. Selamat mencoba!
