Minum kopi sudah jadi rutinitas wajib bagi sebagian orang. Kopi menjadi hal yang wajib dinikmati disaat butuh semangat di pagi hari, atau menemani pekerjaan dimalam hari. Salah satu olahan Kopi yang populer adalah Kopi Latte.
Kopi latte sering disajikan dengan buih susu yang dibentuk sedemikian rupa sehingga menjadi daya tarik bagi kalangan anak muda. Komposisi dasar dari minuman asal Italia ini adalah campuran 1/3 espresso dengan 2/3 steamed milk dengan buih susu tipis di permukaannya.
Meski komposisinya mirip dengan cappuccino, buih susu pada minuman ini hanya sedikit. Maka dari itu, rasanya cenderung lebih milky dan creamy. Ingin minum kopi latte, namun sedang kantong kering?
Jangan khawatir. Anda tetap bisa minum kopi latte dengan membuatnya sendiri di rumah. Berikut bahan-bahannya;
Bahan-bahan :
- 6 sendok makan kopi sachet instan (untuk base espresso)
- 1000 ml susu cair full cream (panas)
- 250 ml krim kental atau Whipped Cream
- 100 gr gula
Cara membuat:
- Campurkan kopi dengan susu panas sedikit demi sedikit dengan diaduk rata. Sisihkan.
- Lalu, Kocok krim dengan gula pasir hingga lembut dan agak kaku dengan menggunakan shaker atau gelas tertutup.
- Tuang campuran kopi panas ke dalam gelas.
- Tuang krim kocok sesuai selera sebagai topping, sajikan panas atau dingin.
Sedikit tips untuk membuat kopi latte seenak cafe, rasio campuran dari espresso dan susu untuk membuat kopi latte adalah 1:2. Misalnya, untuk 30 ml espresso maka susunya adalah sebanyak 60 ml.
Susu yang telah di steam (dihangatkan), dicampur dengan espresso dengan menuang susu tepat ke tengah kopi secara perlahan-lahan.
Susu yang digunakan harus yang berjenis full cream. Susu full cream akan menghasilkan kopi latte yang teksturnya kental dan kaya rasa susu (milky). Untuk kopi yang digunakan, tidak ada aturan untuk menggunakan jenis kopi tertentu.
Itulah cara membuat kopi latte yang dapat dicoba sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
